Траффик 50-х

Это была столовая. В советские  времена существовали "вечерние рестораны", днем - столовая, вечером после 19.00 или 20.00 - ресторан. Как стал что-то запоминать с середины 50-х, помню мрачную черную вывеску - "Диетическая столовая". В лечебных учреждениях давали направления с указанием вида диеты. Более всего ценилась гречка. Впускались все желающие, но диетические блюда отпускались без направлений, кажется, после 14.00. Посетители с направлениями расплачивались, потом сдавали куда надо чеки и получали компенсацию. После болезни брата в 1960 году матери дали на него направление и они ходили, иногда брали и меня, туда обедать. Был зал на первом этаже и антресоли на уровне второго этажа. Мы всегда поднимались на антресоли. Обслуживали только официантки. Было томительно ждать, когда официантка подойдет, когда примет заказ, когда  принесет блюда. Постоянно надо было подавать сигналы. Обычно, с момента посадки за стол и получением блюд проходило 40 минут. Хамское обслуживание очень точно показал Эльдар Рязанов в своей комедии "Дайте жалобную книгу". Диетическая столовая просуществовала до 1965 года. Весной 1965 года начали капитальный ремонт фасада и помещений первого этажа. Кажется, уже к новому 1966 году открыли новый ресторан без столовой. Вывеску " Диетическая столовая" можно посмотреть здесь (http://oldsaratov.ru/photo/ugol-gorkogo-i-kirova-2).